釜山火炉本部从韩国釜山发源而来，公司社长担当过多家韩国五星级宾馆厨师，其父辈多从事韩国正统料理行业。为了使更多的中国客人享受到地道的韩国釜山风味，釜山火炉于二零一零年五月正式在中国创立该品牌，引进韩国风格的餐饮模式，是一家区别于他家的纯炭烧模式的美食餐饮公司。以及独特的装修环境和美食特点，吸引着广大的美食爱好者。 釜山火炉尤以其独特的装修美食风靡世界，低垂的烟管、橡木的碳香、浓郁的酱料、飘香的烤肉以及令人着迷的烧酒吸引着各类肉食爱好者。